Baru pertama kali makan Mantau, makanan khas Balikpapan berupa Roti Sepan (roti kukus) yang berbentuk bulat seperti bakpau. Iya, roti ini mirip bakpau atau disebut juga Mantou yang sering kita makan di abang-abang gerobak yang harganya 5000-1000.. Rotinya lembut dan nikmat serta penyajian rotinya digoreng, tidak dikukus seperti bakpau.

Mantau biasanya dimakan dengan daging sapi lada hitam ataupun kepiting lada hitam yang dimasukkan ke dalam roti. Berbeda dengan bakpau, memakan Mantau seperti menyiapkan sebuah sandwich. Kita memasukkan lauknya sendiri ke dalam roti yang sudah kita potong. Makanan ini pas banget buat sarapan dan cemilan makan siang / sore.

Di Balikpapan outlet yang paling kenamaan untuk Mantau ini adalah Pondok Mantau. Lokasi di tengah kota Balikpapan. Banyak juga dijual di pusat oleh-oleh sepanjang perjalanan menuju Bandara Sepinggan. Uniknya Mantau ini sudah dipacking sedemikian rupa dalam kotak berisi 8 buah Mantau. Di dalamnya ada lauknya, Kepiting Lada Hitam atau Sapi Lada Hitam yang sudah di packing sedemikian rupa. Harganya satu kotak 60ribu rupiah.

Kalau ingin makan tinggal kita kukus terus goreng, dan panaskan lauknya. Nikmat!